Bacon and Cheddar Twisties (Torciditos de Bacon y Queso Cheddar)

Ay qué descubrimiento!!!! Esta receta no os la recomiendo, os exijo que la hagais.
Cuando vimos a Lorraine Pascale en Canal Cocina haciéndola yo ya sabía que tenía que estar buena, pero está aún mejor. Y cómo huelen !!!
Además es rapidísima y muy fácil. Ideales para fiestas, picnic, playa...lo que os apetezca.
Necesitais masa de hojaldre, tiras de bacon, mostaza inglesa,queso cheddar y huevo batido para pintar.
Hay que extender el hojaldre ( tiene que quedar del alto de las tiras de bacon).
Una vez extendido hay que pintarlo generosamente con mostaza. No useis la típica mostaza de perrito caliente, ponedle una buena mostaza inglesa o la mostaza Dijon.
Luego hay que rallar el cheddar y colocar las tiras de bacon ( dejaremos un centímetro entre una y otra).
Ir cortando entre las tiras de bacon de manera que nos queden tiras de hojaldre con mostaza, queso y bacon. Coger por los extremos e ir retorciendo cada tira.
Colocar en la bandeja del horno, pintar con huevo batido y hornear unos 15 minutos ( hasta que se doren).
Ya me contareis!!

Los cupcakes de Sara

La semana pasada mi hermana ( y madrina de mi niña ), le regaló a Sara un kit para hacer cupcakes con jumping clay. Para quienes aún no sepais lo que es la jumping clay, es una especie de plastilina pero que no se parece en nada a la plastilina. Es muy manejable, ligera, elástica y moldeable, nada pegajosa y perfecta para hacer manualidades. Cuando se seca el trabajo queda para que los niños puedan jugar con él y no se altera.
Bueno, pues en el mercado hay bolsitas o cajitas con los distintos colores y también hay kits con un paso a paso para que los peques sigan las instrucciones y consigan el objetivo que el kit les propone ( bisutería, animales, muñequitos...... y CUPCAKES !!!!!)  Mi hermana sabía que daba en el clavo por lo entretenido del juego y porque sabe que todo se hereda y, como a mí, a Sara le encanta este mundillo de la repostería creativa.
Os dejo unas fotos para que veais su trabajo. Está muy orgullosa del resultado..... y su mami aún más!!!!

Moscovitas

Hoy os traigo la receta de un dulce típico de Oviedo: las moscovitas. Es una receta rápida y sencilla que os garantiza un éxito asegurado .

 

 

Ingredientes :

• 100 gr. de almendra cruda picada ( no molida )
• 50 gr. de mantequilla
• 50 ml. de nata
• 1 clara de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 50 gr de harina
• la ralladura de una naranja
• 100 gr de chocolate con leche

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Ponemos en un recipiente la nata, el azúcar y la mantequilla y mezclamos bien.
• Añadimos la clara y la harina y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
• Incorporamos la almendra y la ralladura de naranja.
• Ponemos montoncitos en una bandeja de horno y los aplastamos un poco con una cuchara.
• Horneamos durante unos 20 minutos ( hasta que estén doradas), sacamos y dejamos templar.
• Derretimos el chocolate al baño maría y pintamos con él la parte que ha estado en contacto con la bandeja del horno.
• Dejamos secar y ... a disfrutarlas!!!!

 

 



Cinnamon Rolls - Rollitos de Canela

Canela, canela , canela!!!! qué tendrá la canela?! Me encanta! Y siempre que pienso en una receta con canela me acuerdo de mi amiga Sofía y de nuestras aventuras y desventuras in The USA.

Tenía muchísimas ganas de hacer estos rollitos tan americanos (aunque los de IKEA están muuuy buenos) y después de consultar varias recetas en distintos blogs,me decidí por ésta receta del blog Mis Deseos Más Dulces.
Me pareció sencilla y el resultado es excelente!!! Hoy hacía tarde para encender el horno y dejar que el delicioso olorcillo a canela inundase cada rincón de mi casa, y eso hicimos!!! Lo peor???? no ha quedado ni uno y ya están pidiendo más!! Os dejo unas fotos y la receta por si os animais.

RECETA:

INGREDIENTES:

-Para la masa: 25 gr de levadura fresca de panadería,75 gr de margarina,300 ml de leche, 1/2 cucharadita de sal, 75 gr de azúcar y 550 gr de harina.
-Para el relleno: margarina, azúcar y canela en polvo
-Un huevo batido para pintarlos.

ELABORACIÓN:
1- Derretir en el microondas la margarina con la leche y derretir en ellas la levadura.Mezclar.
2- Echar el resto de ingredientes y mezclar bien.Dejar reposar la masa durante 30 min.en un lugar templado y tapada con un paño.
3- Extender con el rodillo dándole a la masa forma de rectángulo. Untar con margarina y espolvorear canela molida y azúcar ( sin cortarse!!! hay que ser generosos!!)
4- Enrollar a modo de brazo de gitano y cortar en rodajas.
5- Colocarlas en la bandeja de horno y dejar reposar otros 30 min.
6- Precalentar el horno a 250º.
7- Pintar los rollitos con huevo batido y hornear unos 8 min.
8- A disfrutar!!!!

Mariposas para Bea y el "Brazo de Gitano" del "cuñao"

Mañana 4 de Septiembre mi hermana Bea cumple años y este fin de semana lo celebramos en su casa toda la familia. Éstas son las galletas que le preparé.

Me gusta mucho la presentación:  una maceta de Ikea con un lazo y un poco de rafia.

 

Y como postre el delicioso " Brazo de Gitano " de mi "cuñao": buenisísimo!!!.  No puedo poner la receta porque no la tengo, y no es que mi "cuñao" la tenga en secreto, es que prefiero no preguntar y dejar que sea su receta para que nos deleite de vez en cuando con este buenísimo postre.

 

 

Ummmm, ¡Qué rico! Bien remojadito, con su crema pastelera y su mermelada de fresa.......................

 

 

 

Cookies

¡Qué invento este preparado para cookies de Maizena! Basta con añadirle un huevo al preparado , amasar, formar unas bolitas y hornearlas para tener unas delicionas cookies en pocos minutos. Es ideal para tener en casa y hacer con los niños una de esas tardes en las que el clima no nos permite salir. Y eso es lo que hicieron mis 4 peques ( mi niña, mi niño y mis dos sobris ). Estaban supercontentos porque habían hecho las galletas ellos solitos y además estaban buenísimas!!

 Lidia mezclando el preparado con el huevo

Mateo amasando

Sara dando el visto bueno ( le encanta probar las masas crudas : como a mí, todo se hereda !)

 Haciendo las bolitas

 Incluso Inés participó!!!

 Aplastando las bolitas en la bandeja del horno

 Y este es el resultado, las cookies una vez horneadas

  ¿A que tienen buena pinta ?

Bollos de Marañuela

Esta es la receta " made in my madre " de los bollos de marañuela. En Luanco tenemos las marañuelas y los bollos :  ambos están deliciosos y son ideales para "mojar" un cafetito. Otro dia pondré la receta de las marañuelas de Luanco ( varía de las de Candás y Avilés ) , pero hoy toca la de los BOLLOS.

INGREDIENTES:

• 1 Kg de harina
• 1/2 Kg de azúcar
• 1/4 Kg de mantequilla cocida
• la raspa de 2 limones
• 1 sobre y medio de levadurina
• 3 huevos enteros + 5 yemas de huevo

ELABORACIÓN

Amasar todos los ingredientes y dar forma  a  los bollos ( trencitas, roscas, cuernecitos.....)
Cocer durante unos 15 minutos a unos 200º.

Gracias a Isolina

Isolina es una compañera de mi marido que de manera totalmente desinteresada me ha diseñado la cabecera del Blog. Muchísimas gracias Isolina porque me encanta !!!!!!!

Pancakes - Tortitas Americanas

Esta receta nos la trajimos mi amiga Sofía y yo de Estados Unidos hace muuuchos años ( unos 16 ya, eh, Sofi? ) y con ella nos trajimos también recuerdos y experiencias que nos acompañarán siempre.
Solía hacerlas para desayunar nuestra amiga Sherrie para sus hijos Andrea y Chaz y ahora yo las hago muchas veces para los mios. Estas tortitas les encantan y desayunar con ellas un Sábado o Domingo es empezar el día de manera especial.
Os dejo la receta y unas fotos. A nosotras nos "enseñaron"  a comerlas de dos en dos, untando mantequilla entre una y otra y en la parte de arriba. Sherrie a veces añadía arándanos o cualquier fruta ( trocitos de manzana.....) a la masa y las acompañabamos de Maple Syrup ( jarabe de arce ).ummmmm

INGREDIENTES:

• 1 1/2 taza de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de levadura Royal
• 1/2 cucharilla de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharilla de vainillina

ELABORACIÓN:

Batir todos los ingredientes.
Untar una sarten con un poco de mantequilla ( muy poco, pintarla con un pincel )
Verter la mezcla y cuando empiecen a salir burbujitas darle la vuelta a la tortita ( yo suelo poner fuego medio )
Servir de dos en dos con mantequilla en el medio y mermelada, sirope o nata encima.

Cinnamon angels

Hace un mes tuve el gustazo de probar unos muffins que hizo mi hermana con un preparado que compró en una  tienda  de Avilés. Es una de esas tiendas en las que venden productos que no se encuentran con facilidad en España ( cápsulas para cupcakes con distintos motivos y temática, salsas,cafés,infusiones,chocolates..... El miércoles pasado pasamos por delante y volvimos a entrar. Esta vez fuí yo la que compró este preparado para hacer galletas de canela ( ay la canela, que sería de la repostería sin la canela. Me encanta . Es un sabor y un olor que me recuerda a mi amiga Sofía y los cinamon rolls que nos comiamos en Boston ) . Áun no he hecho las galletas pero prometo poner fotos cuando las haga. Ahora sólo quería mostraros lo precioso que es el envoltorio , y como decoración-regalo un cortapastas con forma de ángel.

Cupcakes en Londres

Esta maravilla de escaparate pertenece a una pastelería de Covent Garden . Qué colorido!!