Red Velvet Cupcakes

Por fin hemos hecho los cupcakes Terciopelo Rojo y el resultado ha sido...................ummm,ñammmm......... inmejorables, buenísimos, deliciosos, estupendos, fantásticos...vamos, que repetiremos sí o sí.
Llevaba tiempo con ganas de hacer esta receta ( en versión tarta o cupcake ) pero por una cosa o por otra la habíamos ido postponiendo. El pasado mes de Diciembre mi hermana con mi sobrina Lidia, mi amiga Alicia con su niña Marina y Sara y yo asistimos a un taller de tarjetas navideñas en el QUEMEDAS en Oviedo. Un lugar fantástico que os recomiendo 100%. El taller lo impartía María Cañal de Escarabajos,bichos y mariposas  y después de disfrutar con nuestras niñas dando rienda suelta a nuestro lado más creativo  :-),  nos quedamos a comer allí. Sara eligió como postre un trocito de tarta red velvet y.... la hemos liado!!!! Estaba deliciosa! Bueno, pues después de consultar varias recetas en distintos blogs y de ver video-tutoriales en youtube , me decidí (una vez más) por hacer la que Alma Obregón nos da en su libro. Aquí os pongo el link a la receta en su blog.RECETA.  Sus recetas nunca fallan, no hay que añadir, ni quitar , los tiempos son exactamente los que dice.... vamos que siempre salen bien. Os dejo unas fotos para que veais el resultado y os animo a hacerlos.

os han gustado???

Moscovitas

Hoy os traigo la receta de un dulce típico de Oviedo: las moscovitas. Es una receta rápida y sencilla que os garantiza un éxito asegurado .

 

 

Ingredientes :

• 100 gr. de almendra cruda picada ( no molida )
• 50 gr. de mantequilla
• 50 ml. de nata
• 1 clara de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 50 gr de harina
• la ralladura de una naranja
• 100 gr de chocolate con leche

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Ponemos en un recipiente la nata, el azúcar y la mantequilla y mezclamos bien.
• Añadimos la clara y la harina y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
• Incorporamos la almendra y la ralladura de naranja.
• Ponemos montoncitos en una bandeja de horno y los aplastamos un poco con una cuchara.
• Horneamos durante unos 20 minutos ( hasta que estén doradas), sacamos y dejamos templar.
• Derretimos el chocolate al baño maría y pintamos con él la parte que ha estado en contacto con la bandeja del horno.
• Dejamos secar y ... a disfrutarlas!!!!

 

 



Cupcakes de Galletas Oreo

 

 

 

Este fin de semana repetimos receta del libro Objetivo:Cupcake Perfecto, y esta vez nos hemos decidido por los cupcakes de galletas Oreo... ummmmm, ñammmm, ohhhh......DELICIOSOS!!!

 A este paso ( y como sigamos con este tiempo invernal que invita a encender el horno)... vamos a acabar el libro enseguida.                                                                                                                   

 Os dejo estas fotos y el link al blog Objetivo Cupcake Perfecto donde podeis ver la receta.

 

 

 

 

 

 



Cupcakes de Coca-Cola

Los Reyes Magos debían de saber las ganas que tenía del libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake perfecto" porque fué uno de los regalos que me trajeron este año.

A Sara y a mí nos encanta la tarta Red Velvet y teníamos pensado hacer la versión cupcakes que Alma propone en el libro para merendar el día de San Valentín pero....tuvimos que cambiar de planes porque nos quedamos sin colorante rojo. El plan B eran los cupcakes de coca-cola (a elección de la niña, of course!).
Os dejo unas fotos del resultado y prometo que los red-velvet no se nos van a escapar, los vereis pronto.

 

 

 

 

 

Momias

En el cole de Mateo han hecho un proyecto precioso sobre Egipto. Llevan semanas trabajando en él y hoy le han puesto punto final con una fiesta de disfraces.
Todos los niños iban disfrazados de egipcios, en el cole había pirámides, jeroglíficos.... y  las familias colaboramos llevando alimentos típicos o " inspirados "en Egipto y éstas son las galletas-momia que llevó mi niño. Espero que os gusten .

Cinnamon Rolls - Rollitos de Canela

Canela, canela , canela!!!! qué tendrá la canela?! Me encanta! Y siempre que pienso en una receta con canela me acuerdo de mi amiga Sofía y de nuestras aventuras y desventuras in The USA.

Tenía muchísimas ganas de hacer estos rollitos tan americanos (aunque los de IKEA están muuuy buenos) y después de consultar varias recetas en distintos blogs,me decidí por ésta receta del blog Mis Deseos Más Dulces.
Me pareció sencilla y el resultado es excelente!!! Hoy hacía tarde para encender el horno y dejar que el delicioso olorcillo a canela inundase cada rincón de mi casa, y eso hicimos!!! Lo peor???? no ha quedado ni uno y ya están pidiendo más!! Os dejo unas fotos y la receta por si os animais.

RECETA:

INGREDIENTES:

-Para la masa: 25 gr de levadura fresca de panadería,75 gr de margarina,300 ml de leche, 1/2 cucharadita de sal, 75 gr de azúcar y 550 gr de harina.
-Para el relleno: margarina, azúcar y canela en polvo
-Un huevo batido para pintarlos.

ELABORACIÓN:
1- Derretir en el microondas la margarina con la leche y derretir en ellas la levadura.Mezclar.
2- Echar el resto de ingredientes y mezclar bien.Dejar reposar la masa durante 30 min.en un lugar templado y tapada con un paño.
3- Extender con el rodillo dándole a la masa forma de rectángulo. Untar con margarina y espolvorear canela molida y azúcar ( sin cortarse!!! hay que ser generosos!!)
4- Enrollar a modo de brazo de gitano y cortar en rodajas.
5- Colocarlas en la bandeja de horno y dejar reposar otros 30 min.
6- Precalentar el horno a 250º.
7- Pintar los rollitos con huevo batido y hornear unos 8 min.
8- A disfrutar!!!!

Galletas de Navidad

Y hoy le toca el turno a las galletas que preparamos este año para decorar en Navidad. Todo en rojo y verde,los colores que más me gustan para esas fiestas. Las blancas con las hojitas de acebo las copié del curso que hice el año pasado con Maria Elena del blog Dulce y Algo Salado. Puedes verlas aquí.