Sorteo en Dulce y Algo Salado

Maria Elena está de sorteo !!! ( una plaza para asistir a uno de sus cursos y un lote de galletas)

Os animo a que visiteis su blog y participeis en el sorteo !!! Pincha aquí

Lemon Pie

 Esta deliciosa pie la hicimos Sara y yo el pasado 19 de Marzo para celebrar el día del padre. Os la recomendamos: está deliciosa, dulce pero con un toque ácido, ummmmm

 El merengue tostadito....

 Una foto del corte....

  Y otra más... , buenísima, ahí os va la receta.

Lemon Pie

Ingredientes:

Para la masa:

• 220 gramos de harina
• 30 gramos de azúcar glass
• ½ cucharadita de sal
• 2 yemas de huevo
• 150 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de agua

Para el relleno:

• 500 gramos de leche condensada
• 5 yemas de huevo
• 100 gramos de zumo de limón ( 2 ó 3 limones )

Para el merengue:

• 5 claras de huevo
• 125 gramos de azúcar

Mezclar todos los ingredientes de la base y formar una bola. Forrar con film y dejar reposar durante media hora en la nevera.Pasada la media hora, forrar un molde , pinchar con un tenedor y hornear en horno precalentado a 180º de 10 a 15 minutos.

Para preparar la crema de limón mezclar todos los ingredientes y verter sobre la masa anterior. Meter en el horno durante otros 15 minutos. Dejar enfriar antes de cubrir con el merengue.

Para hacere el merengue debemos batir las claras a punto de nieve añadiéndo poco a poco el azúcar.

Poner encima de la tarta y hornear a 200º hasta que dore ( más o menos 1 minuto)

Receta del blog Las recetitas de Mirasens

CARROT CAKE

Ayer se celebró en el cole de los niños el  " Dia del Inglés " y éste es el cake que Sara y yo llevamos para colaborar:

El deliciosísimo CARROT CAKE.       

                                                                 

La receta ( que os pongo más abajo ) la saqué hace tiempo de un blog llamado My Little Things  y desde que la probamos se puede decir que nos hemos hecho fans de esta tarta.

La última vez que estuve en Londres me pegué un homenaje con una deliciosa carrot cake y puedo aseguraros que ésta le da mil  vueltas. Es un bizcocho jugoso y con un delicioso sabor a especias ( canela y nuez moscada), además el azúcar moreno le da un dulzor especial, y si rematamos con el cheese frosting..... irresistible.

 En esta ocasión utilizamos el cheese frosting como relleno y también lo untamos por fuera como "pegamento" para el  fondant. 

Os animo a que la hagais. Sara me ayudó a hacer el bizcocho y también a decorarlo y allá se fué ayer al cole toda emocionada con su carrot cake.                                                                                     

CARROT CAKE    :     Ingredientes:

• 130 gr. mantequilla
• 200 gr. azúcar moreno
• 1 cucharilla de café de canela
• Un poquito de nuez moscada rallada
• 3 cucharadas soperas de leche
• 2 huevos batidos
• 170 gr. de zanahorias ralladas
• 50 gr. de nueces molidas
• 200 gr. de harina integral
• 3 cucharillas de café de levadura en polvo
• Una pizca de sal

• Fundir la mantequilla en el microondas en la función de descongelar.
• Poner en una fuente la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la zanahoria rallada, el azúcar y los dos huevos batidos. Quedará una masa espesita pero ligera.
• Añadir a esta mezcla la harina, la levadura ,la sal y las nueces .Mezclar y añadir las tres cucharadas de leche.
• Precalentar el horno a 180º.
• Preparar un molde con mantequilla , espolvorear con harina para que no se pegue y verter la masa.
• Hornear hasta que , al pincharlo , el pincho salga limpio ( +0- una hora )

El bizcocho solo está bueno, pero con el  cheese  frosting está para temblar.

Ingredientes para el  CHEESE  FROSTING

• 200 gr queso Philadelphia
• 50 gr azúcar glas.
• 2 cucharadas de nata líquida.

Mezclar todos los ingredientes , batir con fuerza ( mejor con la batidora que a mano ) y quedara una crema. Extender por fuera o poner en medio…….. ummmmmmm

Tarta y Galletas Buzz Lightyear

Hace 4 años los Reyes Magos me trajeron el mejor regalo que me podía imaginar, el muñeco más perfecto:

MI HIJO MATEO.

 Cuatro años después Mateo es un hombrecito maravilloso y por primera vez celebró su cumpleaños con algunos amiguitos.( hasta ahora lo celebrábamos en casa con la  familia). El fin de semana siguiente a Reyes tuvo su fiesta Buzz Lightyear: el homenajeado disfrazado de Buzz con sus galletas y su tarta: vamos, preparado para ir al " infinito y más allá"!                            

Aquí están sus galletas-cohete.            

La receta es la de galletas de mantequilla que hago siempre: a todos nos gusta muchísimo, es fácil, siempre sale bien , perfecta para decorar y......, si algo gusta, por qué cambiarlo? Como novedad, a la glasa le eché esencia de limón y la verdad es que me gusta mucho el sabor que da.

 Y ésta es la tarta de Mateo : Brownie de chocolate blanco, bien remojadito con almibar y relleno de ganache de chocolate negro. La decoración está hecha con fondant de nubes.
Al igual que las galletas , la tarta es el cohete de Buzz.

Aquí tenemos a los HV ( hombrecitos verdes ) de la película .

Usé un muñeco de Buzz Lightyear que tiene Mateo para coronar la tarta con una bandera con el nombre y los años de mi peque.

 Espero que os guste!!!!

GALLETAS NAVIDEÑAS

Estas son las galletas que preparé para decorar mi casa estas Navidades. Las hice siguiendo la receta de Elena de Dulce y algo salado. Las probé cuando hice el curso de galletas decoradas con ella el pasado noviembre y me parecen simplemente deliciosas. Os dejo la receta tal cual la explica Elena y unas fotos a ver si os gustan. Además desprenden un olorcillo......

Ingredientes:

• 550g.de harina.
• 50g.de cacao en polvo.(valor)
• 250g.de azúcar glas.
• 250g.de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo grande.
• 1/2 cdta. jengibre en polvo.
• 1/2 cdta.nuez moscada.
• 1/2 cdta.de canela en polvo.
• una pizca de sal.
• la ralladura de una naranja.

Preparación:

• Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
• Añadimos el huevo y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que se integre.
• Añadimos la ralladura de la naranja e integramos de igual modo.
• En la misma velocidad baja,empezamos a añadir a cucharadas,el harina,el cacao,las especias y la sal,que ya habremos tamizado previamente,hasta que se integre totalmente y tengamos una masa que se pueda trabajar.
• El resto es igual que las galletas de mantequilla.



Tarta Tiana y el Sapo y Galletas Tiana

El 3 de Diciembre mi princesa cumplió 7 años y ésta es la tarta que preparamos. Mi niña es muy de princesas Disney ( le encantan y tiene un montón de disfraces) , este año quería que le regalásemos el disfraz de Tiana y la tarta también tenía que estar dedicada a ella.
Preparamos también unas galletas de Tiana copiando el vestido de la princesa.
La tarta es un brownie de chocolate blanco, mojadito con almibar de canela y relleno de ganache de chocolate negro. Toda ella está cubierta con fondant de nubes.  Todo receta de Megasilvita , que es una maestra en todo esto.
Bueno, está mal que lo diga yo pero fué todo un éxito, no sobró nada!!! y con el tabajo que dan estas tartas , que a la gente les guste es una satisfacción.
Os dejo unas fotos .



las ranitas , con los juncos y las flores...



otra ranita.










 Y las galletitas de Tiana!