Tarta de Manzana

Hace unos diez dias ví esta receta de tarta de manzana en charadas.com.
Siempre me han gustado mucho las tartas de manzana y esta receta me pareció muy fácil,  así que la hice una tarde con el pretexto de tomar un café en casa de mi hermana.
 La receta pedía una clase de manzanas en concreto pero yo usé unas que tenía en casa de los manzanos de un familiar.
Al final la tarta fué todo un descubrimiento. Dios mío qué buenísima está!!!
Os dejo la receta para que os animeis a hacerla.



TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 2 masas brisa o de hojaldre
• 115gms de mantequilla
• 25gms de harina
• 60ml de agua
• 100gms de azúcar blanca
• 110 gms de azúcar morena
• 8 manzanas Granny Smith (peladas y en gajos)

ELABORACIÓN:

1) Precalentar el horno a 220ºC. Derretir mantequilla en una sarten. Mezclar harina para que se haga una pasta. Agregar agua, azúcar blanca, azúcar morena y revolver hasta que hierva. Reducir el fuego a fuego lento. Mezclar de inmediato con las manzanas en gajos y dejar en un bol. Guardar un poquito de esta salsa sobre fuego lento y dejar para el final del paso 2.

2) Poner masa en el fondo de un molde redondo. Rellenar con manzanas en gajos (ya mezcladas con el caramelo). Cortar la segunda tapa de masa (brisa u hojadre) en tiras. Cubrir la tarta entretegiendo las tiras para que queden como una cesta (como se ve en la foto). Pintar la tapa de la tarta con lo que sobró de la salsa caramelo.

3) Cocinar por 15 minutos a 220ºC y luego bajar la temperatura a 175ºC y continuar cocinando por 35 o 45 minutos, o hasta que las manzanas estén suavecitas.

Tarta de Chocolate y Plátano

Esta tarta es del recetario de la Thermomix y aunque yo la descubrí en un blog, ahora no consigo acordarme en qué blog era.
En su momento la copié y se la hice a mi hermana el pasado 4 de Septiembre para su cumpleaños. Sencillamente impresionante. Una combinación perfecta.
Os dejo una fotos y la receta y os animo a que la probeis porque es deliciosa.

Bicho y bicha echando las galletas para hacer la base.

Bicho echando la mantequilla.

Bicha añadiendo el cacao.

El resultado final!!!!

 INGREDIENTES :

BASE
• 200 gr galletas maría
• 100 gr mantequilla
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo

RELLENO
• 1 lata de leche condensada ( 370 gr )
• 500 ml de nata líquida
• 4 plátanos grandes
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• unas gotitas de colorante
• 1 cubilete de leche

COBERTURA
• 200 gr de chocolate fondant negro
• 200 gr de nata líquida
• 30 gr de mantequilla

ELABORACIÓN

1-Poner en el vaso las galletas, la mantequilla y el cacao durante 1 minuto a velocidad 6. Apretar para cubrir el fondo de un molde y reservar en la nevera.
2-Lavar el vaso y echar todos los ingedientes del relleno ( 7 min. -  90 grados - vel 5 ). Verter sobre la base y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando cuaje meter en la nevera hasta que esté muy fria y pueda ponérsele la cobertura.
3-Poner el chocolate en trocitos  ( unos segundos a vel 5-7-9 ). Bajar con la espátula de las paredes y echar la mantequilla y la nata ( 5 min - 37 grados - vel 2 ). Verter sobre la tarta y volver a cuajar en la nevera.

Galletas Bautizo Nicolás

Estas galletas me las encargó mi amiga y compañera Bea para regalar a los invitados al bautizo de su sobrino,  puesto que ella iba a ser la madrina.

La mamá del bebé quería que las bolsitas llevasen lazos en azul y beige, así que decidí incorporar unas flores en color tostado al blanco y azul  predominante en todas las galletas.

Quedé bastante satisfecha con el  resultado final y tanto a Bea como a su hermana y al resto de los invitados les gustaron mucho las galletas por lo que mi satisfacción es aún mayor.

Aquí os dejo una foto de todas las galletas juntas.

Otra más....

y otra.

Los cochecitos....

Los bebés...

Los biberones...

Los ositos...

y los bodies.

Aquí las galletas ya en su bolsita ...

Y aquí en la cesta...

Y en una cajita...

Y éste es un recetario de magdalenas  que Bea tuvo el detalle de regalarme y me encantó, además viene con unos moldes de silicona en unos colores preciosos!!!!

Pues habrá que ponerse a probar alguna de las recetas del libro ( que a juzgar por las fotos tienen que estar para perder el sentido ).

Las Primeras Galletas de Sara

La semana pasada mi casa olía a galletas (ummmmm) pero no eran para nosotros, así que cuando acabé de decorarlas mis niños me pidieron unas para ellos.

Como ahora en verano les sobra tiempo , le sugerí a mi niña que me ayudase a hacerlas. Al final no me ayudó sino que fuí yo la que hizo de pinche y ella la que tomó las riendas del asunto.

 La verdad es que las galletas estaban deliciosas y como Sara estaba tan orgullosa de su trabajo,  decidió preparar unas bolsitas con los nombres de unos amigos con los que ibamos a pasar el día para darle una galleta a cada uno.

¡Cómo disfrutó mi niña !, casi tanto como yo, que además de pasar un buen rato con ella, se me caía la baba al ver cómo le gustaba el tema de las galletas tanto como a mí.


Preparando la masa.....

Amasando......

Cortando las galletas......

Perfilando.....

Rellenando..,...

Unos detallitos decorativos....

El resultado final:

Incluso hay un autorretrato!!!!

Y aquí las galletas listas en su bolsita y con el nombre ( escrito a mano que ésto es pura artesanía !!! ) de cada persona a la que iban destinadas. ¿ A que le quedaron preciosas ?

Galletas de Mantequilla

Esta receta la saqué del blog  http://www.lasdeliciasdevivir.com/ y me parece una receta fantástica por varios motivos:
1º Es fácil y rápida.
2º Nunca falla ( o al menos a mí siempre me funciona : no tengo que andar añadiendo ni quitando nada para que quede bien )
3º Los ingredientes son de lo más normalitos y baratos.
4º y último : Las galletas están buenísimas.

Ingredientes:

•  450 gr de harina
• media cucharadita de sal
• 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 gr de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 1 huevo

Elaboración:

1. Mezclar los 450 gr de harina con la media cucharadita de sal y reservar.
2. Batir 225 gr de mantequilla  con 240 gr de azúcar . Agregar la vainilla y el huevo.
3. Agregar poco a poco la harina .
4. Envolver en papel film y refrigerar mínimo una hora .( es importante hacer ésto para que las galletas no se desparramen en el horno )
5. Cortar las galletas y hornear en un horno precalentado a 115 grados durante 12 a 16 minutos. ( Estarán listas cuando los bordes empiecen a dorarse, no hay que esperar a que se doren completamente porque quedarán duras).
6. Dejar enfriar por completo antes de decorar. Si no se decoran.... disfrutarlas directamente!!!!!

Mi primer premio!!!!

Esto no me lo esperaba yo !!!!.
 Entre las vacaciones de los niños y las mías tengo el blog pelín abandonado y cuál es mi sospresa cuando ayer descubro que Claudia de Arte-cakes me ha dado este premio.

 Qué ilusión me hace, muchas gracias Claudia. Y aprovecho para pedir ayuda:  ¿ alguién está teniendo problemas para dejar comentarios en los blogs? Es que llevo unas cuantas intentonas y soy incapaz. Me da una rabia enorme porque no puedo dejarle a Claudia mi agradecimiento en su blog: helpppppp!!!!

Cupcakes de flores

El miércoles fué el santo de mi hija ( Santa Sara ) y como estamos sin cole y podemos deleitarnos un poco más en los desayunos, le preparé estos cupcakes rellenos de crema y decorados con unas florecillas hechas con fondant .

Las calas con sus sprinkles blancos y amarillos.....

y las rosas con los sprinkles blancos y rosas.

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