Tarta Guinness

En mi familia Mayo es mes de celebraciones así que en los próximos días os iré enseñando las tartas que  haga para cada acontecimiento.
La última será la del séptimo cumpleaños de mi sobri-ahijada Lidia ( a ver si sale bien porque la idea es muy chula.... no adelanto nada ), una semana antes le toca a su hermana Inés y como no le haga la tarta que lleva meses reclamando, no sé que sería de mí!!... y la primera ha sido la del cuarenta cumpleaños de mi marido. Alicia, te he robado la idea!!!!! Cuando mi amiga Alicia me enseñó las fotos del cumpleaños de su marido y ví esta tarta supe que tenía que hacerla sí o sí .
Está requetebuena. Es un bizcocho húmedo, con un sabor buenísimo a cacao y el toque que le aporta la cerveza ( pero no sabe a cerveza!) y ese frosting de queso crema y nata montada...... ahhhhhhh, la perdición. Bueno, os animo a probarla. Guiada por los pasos de Alicia decidí hacer la receta que Isasaweiss tiene en su página web. Os la copio. Y la próxima entrada será mañana o pasado y será salada: una receta de Lorraine Pascale que ha pasado a formar parte de mis favoritas!!!

 

TARTA GUINNESS

Ingredientes para el bizcocho:

250 ml de cerveza Guinness
250 gr de mantequilla
75 gr de cacao en polvo
400 gr de azúcar
140gr de nata para montar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr de harina
2 y 1/2 cucharaditas de café de bicarbonato

Ingredientes para el frosting:

300 gr de queso de untar
150 gr de azúcar glass
360 gr de nata para montar

Ponemos la cerveza en una olla hasta que caliente bien pero no hierva. Añadimos la mantequilla hasta que se disuelva completamente y reservamos.

En un bol mezclamos el azúcar, el cacao, la harina y el bicarbonato. En otro bol mezclamos la nata, los huevos y la vanilla.

Añadimos la mezcla que habíamos preparado de cerveza y mantequilla con el bol de líquidos y removemos hasta que quede todo perfectamente integrado.

A continuación vamos sumándole los ingredientes secos poco a poco hasta que todo esté completamente mezclado.Echamos la mezcla en un molde desmontable forrado con papel de horno y lo introducimos en el horno precalentado a 180º, durante 45 o 50 minutos.

Hacemos el frosting montando la nata. Mezclamos el queso y el azúcar glas y le añadimos la nata con movimientos envolventes.

Cubrimos la tarta (una vez esté bien fría) con el frosting y metemos en la nevera. Tremenda!!!! Ese colorcito negro como la cerveza.... y ese frosting que imita la espuma de cerveza......